健 康 飲 食

以維護心血管健康為主

飲食策略以維護心血管健康為主

跟從「三低一高」均衡飲食為原則包括:

低脂

降低攝取飽和脂肪及反式脂肪

低鹽

減少鹽、加工醃製及罐頭食物

低糖

減少甜食、糖、添加糖分及含糖飲品

高纖

多進食蔬菜、水果、全穀物

可按此參考衛生署衛生防護中心「健康飲食金字塔」 的資訊

地中海飲食

Mediterranean Diet

  • 屬於歐洲南部的飲食習慣
  • 對心血管健康有正面的好處
  • 以高纖食物、水果及蔬菜為主

每月少量

每週1-2份

每週5-6份

每日3-4份

每日6-8份

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「得舒飲食」

  DASH Diet

  • Dietary Approach to Stop Hypertension
  • 預防高血壓的飲食療法
  • 目的為降低患上高血壓的風險
  • 減少攝取鹽、飽和脂肪及膽固醇

每週不多於5份

每日2-3份

每週3-5份

每日2-3份

每日3-6份

每日4-5份

每日6-8份

「麥得飲食」

MIND Diet

  • Mediterranean-DASH diet Intervention for Neurodegenerative Delay
  • 結合地中海飲食及「得舒飲食」
  • 目的為減緩認知障礙的發展
  • 集中攝取10種食物，包括綠葉蔬菜(如波菜、西蘭花、羽衣甘藍、芥蘭) 或其他蔬菜、莓果、魚、家禽、全穀物、豆類、堅果、橄欖油、紅酒
  • 同時減少五類指定含飽和脂肪的食物，包括紅肉、牛油/人造牛油、糕點甜品、芝士、煎炸食物

每週4餐以下

每週不多於5份

每週不多於1份

每週最少一餐

每日不多於一湯匙

每週最少2 份

每週最少2 餐

每週最少3餐

每日1杯

每日最少3份

每週最少6份

每日最少1份

Alzheimers Dement 2015, 11(9):1015-22.

下一節 : 情緒管理

糖(每週不多於5份)

油,脂肪 (每日2-3份)

種子,果仁,豆類 (每週3-5份)

低脂奶類 (每日2-3份)

海鮮,家禽,瘦肉(每日3-6份)

水果,蔬菜(每日4-5份)

五穀 (每日6-8份)

糖,紅肉,紅酒 (每月少量)

蛋, 奶製品, 家禽 (每週1-2份)

魚,海鮮 (每週5-6份)

水果,蔬菜(每日3-4份)

橄欖油 (主要食用油)

五穀,種子,果仁,豆類 (每日6-8份)

甜品(每週不多於5份)

紅肉(每週4餐以下)

(人造)牛油 (每日不多於1湯匙)

芝士 (每週不多於1份)

魚類 (每週最少1餐)

家禽(每週最少2 餐)

莓果 (每週最少2 份)

堅果, 豆類(每週最少3餐)

橄欖油 (主要食用油)

紅酒 (每日1杯)

綠葉蔬菜 (每週最少6份) 其他蔬菜 (每日最少1份 ) 全穀物 (每日最少3份 )